やがて血となり肉となる


いち共働き主婦の食べてみて、作ってみて、買ってみておいしかったもの。
by michiruh1

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今月のイタリアン

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最近実家にいることが多いので、自炊率もめっきり下がっているのですが。

この前作った「豚肉のボローニャ風ミルク煮」。
再びエル・ア・ターブルのレシピ。

牛乳とローズマリーだけなのに、ものすごく味に深みがでる。肉も柔らかく仕上がる。
ソースは牛乳ベースで、裏ごしするとサラっとするけど、普段ご飯ならそのままでも。

これもリピート決定!
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by michiruh1 | 2006-07-12 22:18

在庫処理

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突然ですが、今月末に引っ越すことになりました。
ですので、今まで以上に更新率が下がると思います(笑)。

というわけで食品在庫を減らさねばならず。
そんなときに限って、冷凍庫に大量の冷凍パイシートが!!

使いきれないのは必至だけど、少しでも廃棄を減らそうと、引っ越し準備で忙しいちゅうのにパイを焼く。

写真は玉ねぎのパイ。
ほんとは生地から作るレシピだけど、パイシートで代用。

色付くまで炒めて、さらにオーブンで焼いた玉ねぎが甘く香ばしくて美味しい。
キッシュなどと比べるとボリュームが軽い具なので、少人数でも食べ切りやすい。
ワインにも合います。

これはリピートしよう。

しかし、在庫を使いきるには、

あと3回パイ焼かなきゃならんのか…。

無理だな…。
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by michiruh1 | 2006-07-11 21:05


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